「一碗麵粉2個蘿蔔」教你做好吃的「蘿蔔絲餅」愛吃蘿蔔的快收藏
秋冬天裡吃蘿蔔好處多，今天就跟您分享一道好吃的蘿蔔絲餅，
層次非常豐富，做法簡單易學，愛吃蘿蔔的快收藏。
下面一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
2個蘿蔔，一碗麵粉，肥豬肉，洋蔥，
小蔥，鹽，溫水，五香粉，食用油。
做法：
將麵粉倒入碗中，加一小勺食用油，倒入適量的溫水，
用筷子攪拌成面絮，再揉成麵團。
（500g的麵粉需要加250g的溫水，
但是每種麵粉的吸水性不同，所以需要根據實際情況添加。）
把揉好的麵團放入保鮮膜中，包好，放置一邊醒面30分鐘。
洗淨蘿蔔，去掉頭尾，蘿蔔皮可去也可以不去，用刨絲器刨成蘿蔔絲。
將白蘿蔔絲裡面的水擠掉，放置一邊備用。
將肥豬肉切成小丁，洋蔥切絲；
鍋內不放油，把洋蔥和豬肉放入鍋內，
加花椒粒，用小火慢慢把肥豬肉裡面的油脂煸出來。
關火，撈出裡面的豬肉、洋蔥絲和花椒粒，
把剛才擠掉水分的蘿蔔絲放入鍋內，
加蔥花、鹽、五香粉調味，攪拌均勻出鍋。
麵粉放入碗中，加一點五香粉和鹽，
淋入燒熱的熱油，攪拌均勻，製成油酥備用。
麵團醒好以後，在桌面上撒一點乾麵粉，放入醒好的麵團，搟薄。
在麵皮上均勻地抹一層油酥。
將麵皮捲起來，摘成手掌長的小段。
取一塊面劑子，將兩頭對折，
用手掌按扁，搟成外薄中間厚的皮子。
包入適量的白蘿蔔餡，像包包子一樣包好，然後倒扣桌面，按扁。
鍋內倒一點油，把蘿蔔絲餅放入油鍋內煎，
煎到兩面金黃酥脆即可出鍋。
這道蘿蔔絲餅就做好了，掰開一個蘿蔔絲餅，
外皮特別的酥脆，層次也非常豐富，加了豬油以後更香了。